N’Evet İstanbul’da Alternatif Lezzetler: Etin Yanında Parlayan Vegan Tabaklar

Etin Arasında Kaybolmayan Tatlar

İstanbul’un kalbinde, Galata silüetiyle çevrelenmiş N’Evet İstanbul’da sofraya sadece et gelmiyor. Evet, kuzu kaburganın ağırlığı ya da dana kaburganın güçlü aroması menüde baskın olabilir. Ama bu, yalnızca et yiyenleri hedeflediğimiz anlamına gelmiyor. Çünkü bu sofrada herkes için bir tabak var. Etin yanında parlayan, şef dokunuşuyla hazırlanan hafif ama karakterli vegan seçenekler de burada yerini buluyor.

Vegan Misafirlere Özel, Fark Yaratan Tabaklar

Menümüzdeki bazı vegan opsiyonlar:

• Közlenmiş Biber Soslu Makarna İçeriğinde hiçbir hayvansal ürün barındırmayan bu tabak, İtalyan teknikleriyle pişirilip Türk damak tadına göre uyarlanıyor. Hafif, doyurucu ve göz alıcı.

• Tatlı Patates Yatağında Cibes Otu Ege'nin özgün yeşili cibes otu, tatlı patates gibi güçlü bir tabanla dengeleniyor. Ne bir meze ne de tam anlamıyla ana yemek. Kendi başına bir anlatı.

• Zeytinyağlı Seçkileri Enginar, bakla favası ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan özel zeytinyağlılar, sıcak yaz akşamları için ideal eşlikçiler.

• Mevsimsel Salatalar ve Köz Sebze Tabakları Marul ve roka tabanlı salatalar, nar ekşili köz patlıcanlar, limonlu karnabahar ya da fırınlanmış pancar gibi değişken garnitürlerle sunuluyor.
  

Cozy-Warm Dining: Herkese Açık Bir Sofra

N’Evet İstanbul’un cozy-warm dining anlayışı; sadece etin lezzetine odaklanmaz. Samimiyet, atmosfer ve sofrada herkese bir yer olması bu yaklaşımın temelidir. Vegan misafirlerimiz için alternatif sunmak, bu sofranın herkese ait olduğunun bir göstergesi.

Şarap Eşleşmeleri ve Alternatif Kokteyller

Bazı vegan tabaklar, özel olarak seçilmiş vegan dostu şaraplar veya ferahlatıcı meyve bazlı kokteyllerle eşleştirilebilir. Mevsimlik içerikler dikkate alınarak hazırlanan bu içecekler, yemek deneyimini daha rafine hâle getirir.

Galata’da Lezzet, Tabağın Ötesine Geçiyor

Burada sadece yemek yenmez. Anlatılır, paylaşılır, hatırlanır. N’Evet’te bir akşam yemeği, ister etli ister etsiz olsun; ruhu olan bir deneyime dönüşür.

Vegan misafirlere özel bir menü sunuluyor mu?

Hayır, özel bir vegan menü yok. Ancak menüdeki birçok tabak vegan beslenen misafirler için uygundur ve istek üzerine özel tabaklar hazırlanabilir.

Mevcut menüdeki vegan tabaklar nelerdir?

Rezervasyon sırasında vegan tercihimizi belirtmeli miyiz?

REZERVASYON